KARDEMUMMA MALD (EKO)

Näringsvärde (per 100 gr):

• Energi 336 kcal
• Protein 11 gr
• Kolhydrater 57 gr
• Fibrer 11 gr
• Fett 7 gr

Kardemumma har en söt smak och i Sverige används den ofta i bullar och bakverk. I andra delar av världen där den är vanligare används den också mycket i maträtter, och för att smaksätta kaffe och te.

Förvaras svalt och torrt.

Kardemumma innehåller antioxidanter, eteriska oljor som cineol, borneol och terpinen-4-ol. Det sägs att dessa ämnen kan hjälpa till att stärka immunförsvaret, hjälpa med matsmältningen, motverka högt blodtryck och ha fördelar vid infektioner.

Kardemumma ingår i Ingefärssläktet och är världens tredje dyraste krydda, efter saffran och vanilj.