GUARANA (EKO)

Näringsvärde (per 100 gr):

• Energi: 322 kcal
• Protein: 14 gr
• Kolhydrater: 60 gr
• Fiber: 17 gr
• Fett: 3 gr

Häll i smoothien, på yoghurt/fil, i gröten, eller blanda ned pulvret i vatten/mjölk och drick direkt.

Förvaras svalt och torrt.

Guarana innehåller ungefär dubbelt så mycket koffein (Guaranin) som kaffe (2-5% koffein i guarana jämfört med 1-2% i kaffebönor). Utöver detta så innehåller Guaranafröna även rikligt med garvsyra och teobromin (återfinns även i kakaobönor).

Inom läkekonsten används guarana som kosttillskott mot bl.a. magbesvär och trötthet. Det verkar också urin-drivande. En annan användning av Guarana är som bantningsmedel, och då kanske främst genom att lindra hungerskänslor samt att öka fettförbränningen. Guaraná är dock mest känd för att ge en stimulerande och uppiggande effekt då den innehåller guaranin, som är samma kemiska förening som koffein. I likhet med andra växter som producerar koffein, fungerar den höga koncentrationen av koffein som en defensiv toxin som motverkar att patogener går över i bär och dess frön. En studie pekar på att guarana gör blodet mer lättflytande och därmed kanske förebygger stroke och hjärtattack. Andra studier har visat att guarana innehåller antioxidanter.

Guarana är en buske, och även frukten från denna. Guarana tillhör lönnfamiljen Sapindaceae, som har sitt ursprung i Amazonas regnskog, och är särskilt vanlig i Norra Brasilien och Venezuela. Guaranaväxten har stora blad med ett kluster av blommor, och är mest känd för sin frukt som är stor som en kaffeböna. De frukter guarana får innehåller frön rika på koffein (guarana). Guarana använder fröer för att föröka sig men växer i väldigt liten utsträckning vilt utan odlas mest för försäljning till olika produkter såsom energidrycker. Guaranafruktens färg varierar från mörkbrunt till rödbrunt och innehåller svarta kärnor som är delvis täckta av ett vitt fröskal. Traditionellt har de använts av indianstammar i Sydamerika såsom Tupi och Guaraní. Stammarna drack guarana innan jakten för att få extra energi. Idag är guarana även en trendig tillsats i smoothies, juicer, energidrycker och säljs som kosttillskott över hela världen.