BASILIKA (EKO)

Näringsvärde (per 100 gr):

• Energi: 268 Kcal
• Protein: 14 gr
• Kolhydrater: 43 gr
• Fibrer: 18 gr
• Fett: 4 gr

Basilika har en tydlig smak och används brett i världens kök - mycket i thailändsk, indisk och italiensk matlagning. Örten är dessutom bra att dricka som te – låt stå och dra i hett vatten och drick sen – bra mot infektioner, förkylning, hals- och magont.

Förvaras svalt och torrt.

Basilika är en ört som är särskilt rik på A-vitamin, C-vitamin, folat, järn, kalium och magnesium. Basilika har god effekt på matsmältning och kan verka positivt mot hudirritationer. Örten är dessutom bra mot infektioner, kan verka febernedsättande och är bra mot magont, kolik mm. Det finns många olika typer av basilika, även om den i Sverige är mest känt och kopplat till Italienska matlagningen. Basilikan är mycket känslig för kyla, och ska inte stå ut med en temperatur lägre än 12 grader.